В ГБДОУ детский сад №38 Фрунзенского района Санкт-Петербурга организовано четырехразовое питание, осуществляемое на основании следующих документов:

- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 г. №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

- Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. №32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

- нормативной базы, разработанной в учреждении (Приказ №49-П «Об организации питания детей в 2025-2026 учебном году» от 29.08.2025 г., Приказ№50/1, №50/2 «О приемочной комиссии» от 29.08.2025 г., Приказ №31-А «О совете по питанию» от 17.03.2025 г., Приказ №49-Б «О создании бракеражной комиссии» от 29.08.2025 г., Приказ №49-К «Об административном контроле за организацией питания в ДОУ» от 29.08.2025 г.).

Меню составляется отдельно для раннего и дошкольного возраста.

Перед раздачей пищи отбирается суточная проба, которая хранится в специальной стеклянной посуде 48 часов в холодильнике для проб.

Общее количество воспитанников, обеспечиваемых социальным питанием: 242 человека.

Ранний возраст (1 младшая группа) – 35 человек;

Дошкольный возраст (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа) – 207 человек.

Питание организуется в соответствии с примерным цикличным меню, технологией приготовления пищи, с 10-дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах.

В ГБДОУ детский сад №38 4-х разовое питание, состоящее из следующих приемов пищи:

Для информации родителей вывешивается ежедневно меню, утвержденное заведующим и подписанное медицинской сестрой. В каждой группе представлена следующая информация:

- график получения пищи,

- копия ежедневного меню для детей в соответствии с возрастом

- ссылка на чат родительского контроля

В учреждении организован родительский контроль за качеством питания в ДОУ. С информацией можно ознакомиться, кликнув по ссылке.

 Организацию питания оказывает персонал ГБДОУ детский сад №38 в соответствии с нормативными документами.

Пища готовится на пищеблоке, находящемся в детском саду, оборудованном всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием (мясорубки, измельчители, электрическая плита, духовые шкафы, тестомесы, моечные ванны для обработки и мытья разных продуктов, разделочные столы, приборы, производственное оборудование). На пищеблоке работает мощная вытяжка. Продукты хранятся в отдельном помещении (кладовой) в соответствии с требованиями санитарных правил и норм. 

Горячая пища выдается помощникам воспитателей в группы по графику.

В группах пища раскладывается каждому ребенку в столовую посуду (первое, второе и третье блюдо в отдельную посуду) постепенно по мере того, как ребенок съест очередное блюдо.

Контроль качества и безопасности организации питания в детском саду основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной заведующим детским садом. Дополнительный контроль организации питания осуществляется родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определен локальным актом детского сада.

Поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, в соответствии с Федеральный законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2014 г. №44-ФЗ, осуществляют:

- АО «Комбинат социального питания «Парголово»

ИНН 7802353564

Санкт-Петербург, п. Парголово, ул. Ломоносова, д. 7

Тел. +7 (812) 594-84-31

- АО «Комбинат социального питания Красносельского района»

ИНН  7807313727

Санкт- Петербург, ул. Партизана Германа, д. 5/14, лит А, пом. 17 н

Тел. +7 (981) 731-66-57

- ООО "БЗУ "Северное"

ИНН 7802862201

Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14, кор. 11, лит. Р, пом. 1-н, 2-н

Тел. +7 (812) 2071086

Продукты принимаются при наличии сертификата качества, ветеринарного свидетельства (для продуктов животного происхождения) и товарно-транспортной накладной. Пищевые продукты, поступающие в ГБДОУ №38, имеют санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным требованиям. Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных Постановлением Главного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32, в целях обеспечения сбалансированного полноценного и безопасного питания воспитанников, замены продуктов и блюд по показаниям врача – аллерголога производятся согласно таблице замены пищевой продукции (Приложение N 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

 Информационные материалы о хронических заболеваниях, требующих определенного питания.

Рекомендации по организации здорового питания детей

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию:

Форма обратной связи по вопросам организации питания (для того, чтобы оставить обращение - прокрутите страницу по ссылке вниз).

Управление социального питания (далее-Управление) информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания.

В Управлении по номеру телефона +7-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. По этому же номеру доступен мессенджер Telegram.

По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: +7-812-576-68-13 (приемная начальника Управления).

Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии +7-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.

Условия охраны здоровья обучающихся:

Условия охраны здоровья обучающихся в образовательных учреждениях РФ регламентированы статьёй 41 Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». С целью охраны здоровья воспитанников проводятся следующее мероприятия:

- определяется оптимальная учебная нагрузка, режим занятий; 

- ведется пропаганда здорового образа жизни среди родителей (законных представителей) обучающихся и обучение детей навыкам здорового образа жизни в процессе реализации образовательной программы;

- создаются условия для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой; проводится прохождение обучающимися медицинских осмотров и диспансеризации; обеспечивается безопасность обучающихся во время пребывания в организации;

- осуществляется профилактика несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации; проводятся санитарно-противоэпидемические и профилактические мероприятия;

- организуется обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.