Информация о меню ежедневного горячего питания
В ГБДОУ детский сад №38 Фрунзенского
района Санкт-Петербурга организовано четырехразовое питание, осуществляемое на основании
следующих документов:
- Постановление Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020г. №28 «Об
утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи»;
- Постановление Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 г. №32
«Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН
2.3/2.4.390-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения»;
- нормативной базы, разработанной в
учреждении (Приказ №70 «Об организации питания детей в 2022-2023 учебном году»
от 31.08.2021г., Приказ№80/1, №80/2 «О приемочной комиссии» от 30.08.2021 г.,
Приказ №31-А «О совете по питанию» от 17.03.2021 г., Приказ №79 «О создании
бракеражной комиссии» от 31.08.2021 г., Приказ №83 «Об административном
контроле за организацией питания в ДОУ» от 31.08.2021 г.)
Меню составляется отдельно для раннего и дошкольного
возраста.
Перед раздачей пищи отбирается суточная проба,
которая хранится в специальной стеклянной посуде 48 часов в холодильнике для
проб.
Общее количество воспитанников,
обеспечиваемых социальным питанием: 380 человек.
Ранний возраст (II группа раннего
возраста) – 65 человек;
Дошкольный возраст (младшая, средняя,
старшая, подготовительная группа) – 315 человек.
Питание организуется в соответствии с примерным
цикличным меню, технологией приготовления пищи, с 10-дневным меню,
разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых
веществах.
В ГБДОУ детский сад №38 4-х разовое
питание, состоящее из следующих приемов пищи:
- завтрак;
- второй завтрак (уплотненный);
- обед;
- полдник.
Для информации родителей вывешивается ежедневно
меню, утвержденное заведующим и подписанное медицинской сестрой. В каждой
группе представлена следующая информация:
- график получения пищи,
- копия ежедневного меню для детей в соответствии
с возрастом.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Поставку продуктов питания в соответствии с 44-ФЗ осуществляют: ООО "Артис - Детское питание" и ООО "Хлебный дом".
