Принято
Педагогическим Советом
Протокол №1 от 09.01.2023 г.

Утверждаю
Заведующий ГБДОУ №38
_________ Е.И. Глухова
Приказ №33-В от 09.01.2023 г.

Положение
об организации питьевого режима в ГБДОУ №38
Фрунзенского района Санкт-Петербурга
I. Общие положения
1.1. Положение о питьевом режиме (далее - Положение) в ГБДОУ детский сад №38
Фрунзенского района Санкт-Петербурга (далее - ГБДОУ) разработано в соответствии:
- с Федеральным законом от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»;
- требованием СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к
качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 26 сентября 2001 г. N 24)
- требованием СанПиН 2.1.4.1116 - 02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к
качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества». (Постановление Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 марта 2002г. N12.);
- требованием СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 «Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения» (Постановление Главного
государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20, зарегистрировано в
Минюсте России 11.11.2020 № 60833);
- требованием СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
утвержденными постановлением главного врача от 28.09.2020 № 28;
1.2. Организация питьевого режима осуществляется согласно приказу заведующего
«Об организации питьевого режима в ГБДОУ №38 и настоящего Положения.
II. Задачи организации питьевого режима
2.1. Обеспечение детей безопасной по качеству водой, которая необходима для
естественной потребности.
III. Организация питьевого режима
3.1. В ГБДОУ организован питьевой режим с использованием кипяченой питьевой
воды, с соблюдением следующих требований:

- вода кипятиться не менее 5 минут;
- до раздачи детям кипяченая вода охлаждается
до
комнатной
температуры
непосредственно в емкости, где она кипятилась;
- смена воды в емкости для ее раздачи проводится не реже, чем через 3 часа. Перед
сменой кипяченой воды емкость полностью освобождается от остатков
воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды,
ополаскиваться. Время смены кипяченой воды отмечается в графике.
3.2. Питьевой режим детей можно организовывать с использованием расфасованной
в емкости (бутилированной) питьевой
воды, соответствующей требованиям СанПиН
2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной
в емкости. Контроль качества».
3.3. При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой
воды промышленного производства, установок с дозированным розливом упакованной
питьевой воды (кулеров), кипяченой воды обеспечивается наличие посуды из расчета
количества обслуживаемых (списочного состава), изготовленной из материалов, предназн
аченных для контакта с
пищевой продукцией, а также отдельных промаркированных
подносов для чистой и использованной посуды; контейнеров – для сбора использованной
посуды одноразового применения. Упакованная (бутилированная) питьевая вода
допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих ее
происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды
обязательным требованиям (Технический регламент Евразийского экономического союза
ТР ЕАЭС 044/2017; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011).
3.4. В ГБДОУ №38питьевой режим детей организуется с использованием разлитой
по чайникам кипяченой питьевой воды.
3.5. Для воспитанников обеспечен свободный доступ к питьевой воде в течение
всего времени пребывания в дошкольном учреждении.
3.6. Ориентировочные размеры потребления воды для ребенка зависят от времени
года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса.
При нахождении ребенка в ГБДОУ №38полный день, ребенок должен получать не менее
70% суточной потребности в воде.
3.7. Набор воды в бак, выдача на группы осуществляется поваром.
3.8. Замена кипяченой питьевой воды в группах производится также согласно
графику (Приложение 3). Срок ее хранения - не более трех часов.
3.9. Обработка чайников, перед сменой воды и доставка ее в группу осуществляется
помощником воспитателя.
3.10. При организации питьевого режима воду дают ребенку в индивидуальных
фаянсовых чашках. При этом чистые чашки ставятся в специально отведенном месте на
специальный промаркированный поднос (вверх дном, под салфетку), а для
использованных чашек (кружек) ставится отдельный промаркированный поднос. Мытье
чашек осуществляется организованно в режиме горячего полоскания после каждого
использования.
3.11. В летний период организация питьевого режима осуществляется во время
прогулки.
Питьевая
вода готовится
помощником воспитателя в групповом
помещении в соответствующей ёмкости (промаркированный чайник с крышкой),
разливается воспитателем в индивидуальные чашки по просьбе детей, отводя их по
подгруппам в здание.

3.12. Контроль наличия кипяченой воды в группе осуществляет воспитатель группы.
IV. Функции должностного лица, осуществляющего контроль за питьевым режимом
детей
4.1. Контроль за организацией питьевого режима осуществляется в соответствии с
требованием СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4.2. Контроль за соблюдением питьевого режима, за качеством и безопасностью
питьевой воды в соответствии с гигиеническими требованиями
ежедневно
осуществляют повара.
V. Ответственность
5.1.
Повара пищеблока, воспитатели и помощники воспитателей групп несут
персональную ответственность за организацию питьевого режима в ГБДОУ.
5.2. Организация питьевого режима, соблюдение графика
замены
воды
на
пищеблоке и выдача ее на группы, контролируется ежедневно поварами.
5.3. Приказом заведующего по ГБДОУ назначаются ответственные за соблюдение
санитарно-гигиенических норм и
правил
организации питьевого
режима
с использованием кипяченой воды.
VI. Заключительные положения
6.1. Настоящее Положение об организации питьевого режима является локальным
нормативным актом ГБДОУ, принимается на Педагогическом совете и утверждается
приказом заведующего ГБДОУ.
6.2. Все изменения и дополнения, вносимые в настоящее Положение, оформляются в
письменной форме в соответствии с действующим законодательством Российской
Федерации.
6.3. Положение принимается на неопределенный срок. Изменения и дополнения к
Положению принимаются в порядке, предусмотренном п.6.1 настоящего Положения.
6.4. После принятия Положения (или изменений и дополнений отдельных пунктов и
разделов) в новой редакции предыдущая редакция автоматически утрачивает силу.